Tyresta Bitter

Tyresta Bitter är vårt svar på hur en öl skall smaka en riktigt varm sommardag, kanske efter gräsklippningen eller golfrundan. En lågmäld öl, som passar de flesta. Inte så bitter som namnet kan antyda, lite söt med en svag smak av kola.

Beskrivning

Extra special bitter

Extra special bitter är en av tre bitterstilar

Historien om engelsk bitter börjar i mitten på 1600-talet då koks började framställas. Innan dess hade all rostning av malt skett med hjälp av halm, torv eller trä vilket gav malten en rökig arom. Nu kunde bryggarna kontrollera värmen och därmed få en lättare och ljusare malt. Detta i sin tur gjorde att det var möjligt att brygga en ljusare ale med mer maltsmak än tidigare. Ölet var även beskare än dåtidens mest druckna öl – mild, och smeknamnet på det nya ölet kom omgående – bitter.

Smaken på en typisk extra special bitter är maltig med tydligt rostade aromer av exempelvis kaffe, chokladkola och mörkt bröd. En viss fruktighet och smöraromer från jäsningen kan märkas. De traditionella engelska humlesorterna ger doft som påminner om kåda och tallbarr.

I dag räknar ölvärlden med tre olika stilar av bitter ale där extra special bitter är den mest alkoholstarka. Men inte nödvändigtvis den mest beska. De andra två stilarna är bitter, som har max 4 % alkohol och best bitter, som ligger runt 4,5 %.

Källa: Systembolaget

Mer information

Stil

Ordinarie Bitter

Malt

Pale Ale, Crystal

Humle

Challenger, Northdown

Bitterhet

IBU 20

ABV

4.2%

Volym

33cl

Produktion

Historisk, bryggs inte längre